私はMac歴 2年のにわかユーザーです．
Macにしてよかったことは多々ありますが，OsiriX，Papersなどのソフトが使えるのも大きな利点ではないでしょうか．（PapersはWindows版もありますが，versionが1.5です．）

Papers 2を2013年8月から使用していましたが，なんと12月にPapers 3がリリースされていました．まだ買ったばかりなのにこのタイミングでバージョンアップなんて，ついてないなと思いましたが，8月以降に買った人は無料でバージョンアップできるとのこと．早速試してみました．

今回の大きな変更点は，Dropboxを利用した同期がサポートされたことだと思います．Papers 2でももちろんDropboxにライブラリを設定することは可能でした．しかし，2台以上のMacでPapers同時に開くと，ライブラリが複数できてしまっていましたが，これが解消されました．
また，これまではDropboxにライブラリを置き，ipadでiAnnotate PDFというアプリで読むようにしていましたが，設定がちょっと面倒くさいのが正直なところでした．今回，iOS版のPapersも新しくリリースされたので，Dropboxで連携すればとても簡単にiPad, iPhoneで文献を読むことができます．

Papers 2から3にしたからといって，劇的に何かが変わるわけではありませんが，Papers 2の頃は，閲覧モードの時，次のページに行こうとスクロールしても行きにくかったのが，3ではスムーズになりました．　→Papers2でも3でも，View - PDF Display - Single Page (またはTwo Pages）Continuiousを選べばいいんですね．　（2014.04.14追記）
もう一つ，画面右上の吹き出しマークをクリックすると，関連文献がすぐにダウンロードできるのがとても便利です．

残念な点は2つあります．
Wordなどに文献情報を挿入するCitation機能が，最新版のPagesには使えないこと．最近，Wordを使わないようにしたばかりなので残念です．
Dropboxでライブラリを管理した際，「lock」というファイルが頻回に作られたり削除されたりするので，メニューバーに何度も出てきて目障りなこと．Dropboxの基本設定で「デスクトップの通知を表示」をオフにするしかないようです．

Mac版は$79（学生割引あり），バージョンアップは$39.5（2013年8月以降にpapers2を買った人は無料でバージョンアップ），iOS版Papersは1000円です．

まだ使い始めて1週間くらいですので，間違いなどがあればご指摘いただければと思います．