ダンジネスクラブ

2014/2/22

今日はHalf moon bayにダンジネスクラブを買いに行ってきました．
ダンジネスクラブはSan Francisco名物のカニです．

このブログ

に詳しく調理法とか書いてありますので，参考にしてください．

桟橋に着くと，たくさんボートが止まっていて，Live crabと書いてあるボートを目指せば，簡単に買えます．3杯ちょうだいって言ったところ，3は縁起が悪いから4杯にしとくねと1杯おまけしてくれました．

ビニール袋にカニを入れてくれるのですが，カニの足で袋が破れて水が漏れるので，バケツなどを持って行くといいと思います．水が漏れたので別のビニール袋をかぶせようとした時に，妻の指がカニに挟まれ，まさかの出血！ビニール袋越しに挟まれたにも関わらず出血するなんて，それだけ活きがいいってことでしょうか（汗）．

帰ったらすぐに調理．ブラシで丁寧に泥を取る作業は大変です．必死にもがいて指を挟もうとしてくるので，手袋をした方がいいですね．
カニに日本酒か白ワインを飲ませると風味も良くなるし，おとなしくなるのでオススメです．

塩ゆでと焼きガニにしておいしくいただきました．生きたままのカニを鍋に入れるのはかなり心が痛みますが，一瞬なので許して．．．

普段は小食な妻ですが相当なカニ好きらしく，僕よりもたくさん食べてました．11月中旬から6月ころまでがシーズンみたいなので，もう１，２回食べたいです．